Zutaten

• 280g Striezel, Kipferl, ...
• 375ml Milch
• 2 Eier 
• 1-2 Dotter
• 40g Staubzucker
• 300g Äpfel
• Prise Salz, ev. Zimt

Für die Schneehaube:

• 2 Eiweiß
• 50g Staubzucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung

• 1 cm dicke Scheiben in flache Form legen,
  Eigemisch darauf verteilen und 20 min ruhen lassen
• Äpfel in Scheiben schneiden
• Form buttern und bröseln
• Striezel und Äpfel schichten und ev. rasten lassen 
• Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 min (Alufolie) backen
• Bei 280 Grad Ober-/Unterhitze Schneehaube goldbraun backen